¿Qué es una semilla de cilantro?

by ohcans official

¿Qué es una semilla de cilantro?

La semilla de cilantro es una especia flexible con una rica historia y significado cultural. Ha sido un elemento básico en los remedios convencionales durante cientos de años, presentando remedios naturales para diversas dolencias. Su importancia cultural se extiende a numerosas cocinas internacionales, en las que es respetada por su increíble sabor y sus propiedades medicinales. La semilla de cilantro también se utiliza en rituales y ceremonias, lo que subraya su valor simbólico.

¿Cuáles son algunos de los beneficios de las semillas de cilantro?

La semilla de cilantro ofrece numerosos beneficios dietéticos, como fibra dietética, nutrientes y minerales, que contribuyen al bienestar general. Sus propiedades antioxidantes ayudan a combatir el estrés oxidativo, mientras que sus atributos antiinflamatorios ofrecen beneficios adicionales para la salud. Se piensa por su capacidad para favorecer la digestión y aliviar el dolor gastrointestinal. Además, los estudios muestran que la semilla de cilantro también puede alterar los niveles de azúcar en la sangre y probablemente mejorar la salud del corazón con la ayuda de reducir la inflamación.

Con todo, una dieta equilibrada puede hacer un buen uso de las semillas de cilantro. Algunas ventajas potenciales de comer semillas de cilantro son; mejora de la digestión, reducción del colesterol, características probióticas, ayuda en el control del azúcar para los niveles sanguíneos, nutrientes y riqueza mineral como vitaminas C y K, calcio y magnesio y la presencia de inhibidores del crecimiento microbiano.


Además de esto, se ha descubierto que son útiles para reducir el riesgo de síntomas de enfermedades cardíacas; aliviar los síntomas de la artritis; regular los niveles de azúcar en sangre , lo cual es importante para los pacientes con diabetes. No obstante, se requieren más investigaciones para comprender plenamente las probables consecuencias del consumo de semillas de cilantro en diversas condiciones de salud.

¿A qué sabe la semilla de cilantro?

Pequeñas granadas de sabor y potenciadores del sabor, las semillas de cilantro se pueden utilizar como especias en otros tipos de alimentos para hacerlos más deliciosos. Su sabor parece tener un sabor ácido, dulce y arcilloso que realza mucho el sabor de tus platos. Por ejemplo, se pueden incluir en sopa de curry o incluso en frutas en conserva como galletas o pasteles, entre otros. Una vez que quieras disfrutar al máximo de su sabor, es mejor que primero las tuestes ligeramente o las tritures antes de usarlas. Combinan bien con la comida india llena de salsas como la salsa gravy si están enteras o molidas. Sin embargo, recuerde siempre agregarlos al final después de que la cebolla, el ajo y el jengibre se hayan cocido para obtener el máximo placer en su paladar. En su etapa final cuando se dora o se tritura hasta que sale aceite dándole un aroma y sabor picante que se suma a cualquier plato. ¡Así que prueba algunas semillas de cilantro si quieres un aroma extra que hará que tu comida sea deliciosamente sabrosa!

semillas de cilantro

¿Cómo cocinar con semillas de cilantro?

Para realzar el sabor de las semillas de cilantro al cocinar, puede intentar tostarlas en seco de antemano o agregarlas hacia el final del proceso de cocción puede mejorar su perfil de aroma y sabor.

¿Cuál es la diferencia entre las semillas de cilantro y el cilantro?


El cilantro es una hierba brillante y con olor especiado y sabor cítrico que se utiliza fresca en muchas preparaciones culinarias, mientras que la semilla de cilantro es una especia aromática picante que es un fruto seco con un sabor cálido, ligeramente a nuez y toques de cítricos y flores. En comparación con el cilantro, que tiene un olor agrio y picante, el cilantro huele a regaliz. Existen diferentes usos para el cilantro en comparación con las semillas de cilantro. Se usan de manera diferente en la conservación de alimentos, como los encurtidos, lo que ha llevado a sus nombres diferentes. Aparte de esto, el uso de semillas de cilantro como ingrediente en los platos les aporta sabores únicos.

¿Te encantaría saber si las hojas frescas o las semillas secas son mejores para tu receta?

Datos nutricionales de las semillas de cilantro

Para evitar cualquier efecto adverso, consuma esta especia con moderación. A continuación se muestra un dato nutricional de las semillas de cilantro.

Calorías : Aproximadamente 298 kcal

Proteína : Alrededor de 12,37 gramos

Grasa : alrededor de 17,77 gramos

Grasa saturada: 1,46 gramos

Grasa monoinsaturada: 1,8 gramos

Grasa poliinsaturada: 9,15 gramos

Ácidos grasos omega-3: 0,14 gramos

Ácidos grasos omega-6: 8,97 gramos

Carbohidratos : aproximadamente 54,99 gramos.

Fibra dietética: 41,9 gramos

Azúcares: 0,87 gramos

Vitaminas :

Vitamina A: 0 UI

Vitamina C: 21 mg

Vitamina D: 0 UI

Vitamina E: 2,5 mg

Vitamina K: 42,9 mcg

Tiamina (B1): 0,29 mg

Riboflavina (B2): 0,29 mg

Niacina (B3): 2,13 mg

Ácido pantoténico (B5): 0,57 mg

Vitamina B6: 0,15 mg

Folato (B9): 62 mcg

Vitamina B12: 0 mcg

Minerales :

Calcio: 709 mg

Hierro: 16,32 mg

Magnesio: 330 mg

Fósforo: 409 mg

Potasio: 1267 mg

Sodio: 35 mg

Zinc: 4,7 mg

Cobre: ​​1,8 mg

Manganeso: 2,1 mg

Selenio: 21,5 mcg

Otros nutrientes :

Agua: 8,9 gramos

Ceniza: 5,12 gramos

semillas de cilantro

¿Existen posibles efectos secundarios asociados con las semillas de cilantro?

¡Guau chicos! Ahora bien, algunas personas pueden ser alérgicas a estas semillas. Pueden causar picazón, hinchazón o incluso sarpullido. Además, si tocan o comen la semilla, puede tener dificultades para respirar y otras cosas. También puedes reaccionar a las semillas de cilantro si eres alérgico al polen u otras semillas del planeta. Por lo tanto, cuando consumes grandes cantidades de semillas de cilantro, es probable que sufras malestar estomacal que te provocará náuseas, diarrea y dolor de estómago. Además de eso, su piel puede irritarse como resultado de tocar las semillas de cilantro o posiblemente desarrollar una alergia, especialmente si es sensible. La vitamina K está presente en las semillas de cilantro y ayuda a la coagulación. Sin embargo, hay un problema; Si uno está tomando medicamentos anticoagulantes, debe tener cuidado con la ingesta de semillas de cilantro para evitar un sangrado excesivo. ¡Cuidado!

semillas de cilantro

¿Cómo cosechar semillas de cilantro?

Cilantro seco en la planta: cuando se trata de cosechar cilantro de su planta de cilantro, hay un par de opciones que puede considerar. El primer método consiste en dejar que la naturaleza siga su curso. Esto significa permitir que la planta de cilantro florezca, produciendo semillas de cilantro que luego se secan naturalmente en la propia planta. Sabrás que es hora de cosechar cuando las semillas de cilantro adquieran un color marrón claro y se sequen. En este punto, puedes arrancar suavemente las semillas de cilantro secas de la planta con los dedos.
 
Alternativamente, si desea acelerar el proceso y desea alentar a su planta de cilantro a crecer más, puede optar por el método de secado en bolsa. Este método implica cortar los tallos que contienen las semillas de cilantro una vez que se han desarrollado, pero antes de que se hayan vuelto marrones por completo. Luego, estos tallos se pueden colocar dentro de una bolsa de papel marrón, que debe almacenarse en un lugar fresco y seco. Con el tiempo, las semillas de cilantro se secarán dentro de la bolsa y eventualmente alcanzarán un color marrón. Una vez secas, puedes guardar las semillas de cilantro como lo harías normalmente con otras especias o semillas.
Para terminar con un dato curioso, ¿sabías que la palabra "cilantro" en realidad se deriva de la palabra griega: "Derivado de la palabra griega 'koris', que significa chinche apestosa".

Por cierto

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